豆制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)在與細(xì)分領(lǐng)域概況(附報(bào)告目錄)
大型豆制品企業(yè)具備大規(guī)模采購成本控制優(yōu)勢及規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)勢,并憑借其較高的品牌知名度使市場份額向其集中,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)和銷售的規(guī)模效應(yīng)和品牌溢價(jià),整體利潤水平穩(wěn)步提升。作坊式小型豆制品企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差,一方面因上游原材料價(jià)格波動(dòng)較大導(dǎo)致經(jīng)營成本提高,另一方面因食品安全控制較差導(dǎo)致市場份額下降,不得不面對利潤水平逐漸......

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